Adultération des miels....l'appellation cache une triste réalité

par jeym1  -  10 Janvier 2017, 17:56

Le sujet n'a été qu'éfleuré au congrès national de Clermont Ferrand

Pour nous amateurs et petits producteurs ce trafic sur les miels est en train de saper son image méritée....

Le cours du miel à chuté de façon catastrophique au niveau mondial et beaucoup de professionnels, pour "joindre les deux bouts" en arrivent a faire venir, en grande quantité des miels étrangers à bas prix mais souvent la qualité est inversement proportionnelle à celle ci!

Je ne parle pas des grandes surfaces pour lesquelles le facteur prix est trop souvent nettement prédominent sur le facteur qualité

Ceci commence par nourrir les ruches avec du sirop en période de récolte au rajout pur et simple de celui-ci en proportions variables ou en totalité aux miels produits traditionnellement.

Il y a un site vraiment super qui touche tous les aspects de l'apiculture, aussi bien amateur que professionnelle. Je vous recommande, une fois de plus, d'aller butiner sur les articles et les forums il s'agit du site de Gilles Ratia Président d'api mondia et mon attention a été attirée par un des  article de : Noberto Garcia que vous trouverez en suivant ce lien : http://www.apiservices.biz/fr/articles/classes-par-popularite/1411-prix-du-miel-l-effondrement-2016

Document super mais très dense...! Dans notre sujet lisez la page 5 falsification économiquement justifié du miel mais prenez quand même, même si vous êtes pressés, le temps de lire les conclusions.

Il ne dépend aussi que de nous de produire un miel de qualité, d'essayer de maintenir cette apiculture de proximité car les orientations de l'Europe vers une professionnalisation de plus en plus poussée de l'apiculture ne me semble pas promettre un avenir radieux. Combien de fois l'Europe a "fermé les yeux" au nom de l'emploi sur différentes "déviances".

La qualité passe rarement par la quantité mais pour certains, il en faut toujours plus....Je suis un peu amer mais la réalité me semble assez triste....

Pour nous redonner un peu de moral toujours sur apiservie un thème que j'ai abordé : http://www.apiservices.biz/fr/forum/4-f-a-q-foire-aux-questions/75463-produire-en-ruche-kenyane sur lequel vous trouverez quelques avis pertinents de vieux briscards de l'apiculture et un complément de Gilles Ratia nous donnant des liens vers quelques documents passionnant qui nous confortent dans nos choix et nous font un peu sortir de notre ronronnement Franco-Français 

Adultération des miels....l'appellation cache une triste réalité